Onsdag den 19. maj 2021.

Besøg hos en af foreningens medlemmer, Jan Schmidt, som har fået lov af konen at lave sit eget bryg-skur i haven, hvor han kan brygge sit (sure) øl ... Konen får dog lov at låne lidt plads, når hun skal lave cider...

Efter Jan har brygget øl bliver disse gemt på fade eller i store glasflasker i op til flere år, for så senere at blive blandet sammen efter smag. At brygge surøl på denne måde givet et helt unikt produkt, der ikke kan genskabes.

Der er ingen tvivl om, at Jan er KHBL's ubestridte mesterbrygger inden for surøl.